Après la fête de la Tabaski, la pomme de terre est introuvable dans les marchés de Dakar. Les commerçants demandent des solutions rapides. Les clients les pointent du doigt.

La pomme de terre est devenue une denrée rare sur le marché sénégalais, depuis la veille de la fête de Tabaski. Alors que son importation est gelée depuis le 25 janvier 2018. Au marché Tilène, il est impossible d’en trouver. Amadou Bâ, commerçant, fait le constat. ‘’Depuis la veille de la fête, je n’ai plus de pomme de terre. C’est devenu rare. Les grands fournisseurs aussi ne l’écoulent pas’’, affirme-t-il, affairé à faire le total des commandes déjà reçues. Ce grossiste vendait le sac de pomme de terre à 9 000 F CFA. Dans son grand magasin, Amadou stockait des dizaines de sacs de pomme de terre provenant de l’Inde. Dédaignant la production locale. ‘’La pomme de terre locale pourrit en l’espace de 2 jours. Les commerçants qui en détenaient sa plaignaient souvent de la qualité’’, justifie-t-il. Non seulement, elle est de mauvaise qualité, mais elle est introuvable.

Plus loin, dans le marché, est établi Aliou Bâ qui tient une table, juste à l’entrée. Il expose toutes les denrées usuellement consommées au Sénégal, sauf de la pomme de terre. ‘’Je ne la vends pas parce qu’elle se fait rare depuis la veille de la Tabaski’’, révèle-t-il. Tout en gardant espoir d’en avoir d’ici quelques jours. Ibrahima Kâ, très sollicité, a écoulé les 25 kg qui lui restaient après la fête. ‘’C’est hier que j’ai vendu ce qui me restait, à 700 F CFA le kilogramme’’. Le commerçant ne sait plus comment faire devant cette situation, car il a cherché partout mais n’en trouve plus.

‘’Pas de pomme de terre !’’ C’est la seule réponse partout. A l’intérieur du marché, Aliou Ngom, un quinquagénaire, casquette noire sur la tête, portant une tunique de même couleur, fait remarquer que le problème dure depuis une semaine, et que rien n’est fait pour le solutionner. Il interpelle les autorités.

Founé, une fidèle cliente, a fini de faire son marché. N’ayant pu obtenir le produit rare, elle confie qu’elle va se rabattre sur les sachets de pomme de terre surgelée. ‘’C’est difficile, on essaie de faire avec, mais nous prions pour que cette situation ne perdure pas, car les sachets surgelés ne nous arrangent, surtout si on veut cuisiner pour beaucoup de monde’’, dit-elle. Foulard sur la tête, la dame au teint clair est consciente de ce changement de programme ; et c’est pour cela qu’elle fait tout pour ne pas dépasser son budget.

‘’Les clients nous retournent la faute’’

Au marché Gueule Tapée, la même situation se pose. ‘’Vous voulez quoi ?’’ De la pomme de terre ?’’ ‘’Non il n’y en a pas !’’ lance Mamadou Baldé trouvé dans son magasin. Il se lance dans les mêmes explications que ses prédécesseurs. Bathie Gningue, qui vit la même situation, dit son amertume. Avec cette rareté, les clients, dit-il, pensent que les commerçants en sont à l’origine. Une accusation qu’il réfute. ‘’Le malheur pour nous est que les clients croient que nous sommes à l’origine de cette pénurie, alors que nous n’y sommes pour rien. Nous n’avons rien gardé pour augmenter les prix. Egalement, nous ne sommes pas en complicité avec les grossistes afin de profiter de la situation !’’ déclare le jeune commerçant qui regrette de n’être pas parvenu à honorer ses commandes avant la fête, alors qu’il avait déjà reçu l’argent de ses clients. ‘’Cela a causé beaucoup de malentendus et de torts, parce que l’on croyait qu’on allait avoir une quantité suffisante de pomme de terre. Tel n’a pas été le cas’’, poursuit Bathie Gningue, désespéré de ne pouvoir se racheter auprès de ses clients. Toutefois, il garde espoir de revoir la denrée précieuse et souhaite que des solutions rapides soient apportées.  

AIDA DIENE