Excitant ! Le café est un préventif du diabète de type 2. C’est l’information fournie par Professeur Said Nourou Diop, directeur du centre de diabète Marc Sankalé de l'hôpital Abass Ndao de Dakar, dans le cadre d'une campagne sur la relation entre le café et la santé, organisée par le groupe IGNITE Café et Santé.

 

‘’L’objectif aujourd’hui pour ces maladies chroniques comme le diabète, c’est d’amener les populations à avoir un bon réflexe de prévention de la maladie. Et des études scientifiques de hautes factures sur le café ont été faites dans des pays développés, à savoir l’Allemagne, la Hollande, l’Italie, la France et les États-Unis sur de grandes cohortes de personnes’’. 

 

Ces études ont montré, selon le professeur de Médecine interne à la faculté de Médecine, pharmacie et d’odontologie de l’Université Cheikh Anta Diop, que pour 35 à 50% des sujets, consommer régulièrement entre 3 et 5 tasses de café par jour pendant plus de 10 à 15 ans,  peut prévenir le diabète de type 2. Ceci, même en excluant les autres facteurs de risques, malgré leur présence. Ainsi, dit-il : ‘’Le café joue un rôle de prévention de cette maladie.’’

 

Son collègue cardiologue, Dr Ousmane Dièye, spécialiste des maladies du cœur et des vaisseaux, ajoute que ‘’le café n'est pas la cause principale des maladies cardiovasculaires, dont l'hypertension artérielle’’. Il explique que la consommation modérée de café n'augmente pas la fréquence ou la sévérité des arythmies cardiaques chez les gens en bonne santé. ‘’Il n'existe, dit-il, aucune preuve soutenant une possible association entre un sujet sain buveur modéré de café et l'incidence d'un infarctus du myocarde ou d'un arrêt cardiaque’’. Il recommande toutefois aux consommateurs d'en faire un usage modéré, entre deux à trois tasses par jour.

 

IGNITE est un programme panafricain qui se déroule dans trois pays à savoir la Côte d'Ivoire, le Nigeria et le Sénégal. Le comité scientifique cherche à mettre en évidence les bienfaits du café sur la santé.