Saint-Louis, ville légende toujours égale à elle-même, semble s'être bien préparée pour la Fidak. À l'entrée du stand régional, l'historique de la vieille ville est affiché qui permet aux visiteurs de s'imprégner d'un passé jugé glorieux. A l'intérieur, tous les produits proposés sont locaux. Les femmes, en majorité, qui y proposent leurs produits ont pu exposer grâce à un projet allemand du nom de Gesellshah fur internationale zusammenarbeit.

D'ailleurs, l'odeur entêtante des poissons fumés titille les narines et met bientôt l'eau à la bouche. Un bon ''ceebu jën'' (NDLR : riz au poisson) à la Saint-Louisienne peut tout de suite y être préparé, car tous les ingrédients sont disponibles sur place.

Les trois départements de la région (Dagana, Podor, Richard-Toll) sont ici représentés. On y a le choix entre des habits teints communément appelés ''cuub'', des habits et objets d'art, des céréales, ainsi que d'autres aliments qui font saliver. Pour cette année, les femmes ont innové avec la présence variée de nombreux objets dont des briques et carreaux en argile. Elles ont pu subir nombre de formations pour préparer l'événement, notamment la transformation des produits halieutiques.

Dagana est venu avec une large gamme de riz traités par ces femmes ambitieuses et motivées. En outre, un nombre important d’encensoirs et d’encens sont exposés dans le stand, pour attirer les bonnes dames. A ce jeu, ce sont les hommes mariés qui sont gâtés avec cette période de froid qui s'annonce rude. Mais tout ceci est logique car Saint-Louis n'a jamais cessé d'être cette ville raffinée du nord du Sénégal ou ses fils ne disent jamais non aux bonnes choses...

HABIBATOU WAGNE

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