Le Regroupement des boulangers du Sénégal (RBS) estime que le prix actuel de la baguette de 190 grammes ne permet plus aux professionnels de couvrir leurs charges. Face à la hausse du coût des intrants, il réclame l’application du prix de 210 F et n’exclut pas une pénurie de pain si sa demande n’est pas prise en compte.

Le prix du pain pourrait de nouveau s’inviter dans le débat sur le coût de la vie. Le Regroupement des boulangers du Sénégal (RBS) réclame une hausse du prix de la baguette de 190 grammes, actuellement vendue à 150 F, à 210 F. Dans un communiqué, son président national, Fallou Sarr, estime que le maintien du prix actuel n’est plus compatible avec l’évolution des coûts de production.

Pour étayer leur revendication, les boulangers mettent en avant la hausse des prix de plusieurs intrants. Selon le RBS, le sac de farine, qui coûtait 7 800 F dans les années 1980, est aujourd’hui vendu à 15 200 F, auquel s’ajoutent les frais de transport qui portent son coût à environ 16 000 F chez le boulanger.

Le gasoil est également cité parmi les charges ayant fortement augmenté. D’après le regroupement, 1 000 litres coûtaient 98 000 F à la même période, contre 424 000 F aujourd’hui. Même constat pour le sel, dont le prix serait passé de 300 F à 2 500 F le sac, et pour la levure : le carton, vendu à 5 000 F auparavant, coûterait désormais 15 000 F.

À ces charges s’ajoutent, selon les boulangers, l’augmentation du prix de l’électricité, de la glace et de l’améliorant. Une accumulation de hausses qui, selon eux, rend difficile le maintien de la baguette à 150 F.

Le RBS rappelle également avoir rencontré le ministre chargé du secteur, qui lui aurait promis une baisse du prix du sac de farine. Mais, jusqu’ici, « rien n’est fait », déplore le regroupement. Les boulangers demandent ainsi que soit appliqué le prix de 210 F pour la baguette de 190 grammes, correspondant, selon eux, au tarif mentionné dans la structure du prix du pain établie en 2025.

« Nous voulons que le prix qui est à 210 F soit appliqué », insiste le RBS, qui affirme que les boulangers sont désormais unis au sein de leurs différents regroupements pour faire aboutir cette revendication. Le secteur brandit par ailleurs la menace d’une rupture d’approvisionnement. Le RBS dit craindre une pénurie nationale de pain dans les prochains jours si sa demande n’est pas prise en considération. Une perspective qui pourrait raviver les inquiétudes autour du prix d’un produit de première nécessité particulièrement sensible pour les ménages sénégalais.